鋅是人體細(xì)胞組成的重要物質(zhì),與核糖核酸、脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)生成有密切關(guān)系,鋅是許多金屬酶的成分之一。 孩子的成長過程中,每日所需鋅約5-10毫克,缺鋅會造成孩子生長發(fā)育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發(fā)育不良、智力發(fā)育差,甚至?xí)鹑变\性侏儒癥、原性肢體皮炎、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發(fā)生。 提到補(bǔ)鋅,有些父母會覺得很麻煩。其實(shí),在日常生活中,有很多家常菜式都可以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買、準(zhǔn)備簡單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴: 金針菇菜膽 原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。 做法: 1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。 2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。 3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。 此道菜含鋅量約12、9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。 推薦閱讀:胃炎患者飲食宜與忌 那些食品不宜吃得太新鮮 |
請輸入您寶寶的出生年月