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飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:鋅是人體細(xì)胞組成的重要物質(zhì),與核糖核酸、脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)生成有密切關(guān)系,鋅是許多金屬酶的成分之一! 『⒆拥某砷L(zhǎng)過(guò)程中,每日所需鋅約5-10毫克,缺鋅會(huì)造成孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發(fā)育不良、智力發(fā)育差,甚至?xí)鹑变\性侏儒癥、原性肢體皮炎、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發(fā)生。
關(guān)鍵詞:補(bǔ)鋅 飲食 營(yíng)養(yǎng)飲食 日常保健 

飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

  油潑萵筍

  原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

  做法:

  1、將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。

  2、己燒鍋加水,待水開(kāi)后,放入萵筍,大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤(pán)中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。

  3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

  此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

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