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飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:鋅是人體細(xì)胞組成的重要物質(zhì),與核糖核酸、脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)生成有密切關(guān)系,鋅是許多金屬酶的成分之一。  孩子的成長過程中,每日所需鋅約5-10毫克,缺鋅會(huì)造成孩子生長發(fā)育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發(fā)育不良、智力發(fā)育差,甚至?xí)鹑变\性侏儒癥、原性肢體皮炎、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發(fā)生。
關(guān)鍵詞:補(bǔ)鋅 飲食 營養(yǎng)飲食 日常保健 

飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

飲食補(bǔ)鋅,何必用藥

  蘿卜番茄湯

  原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

  做法:

  1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

  2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品,對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

  還有很多我們平時(shí)都可以制作的菜肴,如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克,土豆悶牛腩含鋅量16毫克,菠菜煮魚片含鋅高達(dá)47毫克等,一些較復(fù)雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。

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