怪味排骨好滋味

　　今天介紹一道怪味的，卻有著好滋味的排骨。

怪味排骨好滋味

　　烹制材料(三人份)

　　材料：特級肋排(500克)、青椒(1只)、紅椒(1只)、姜(3片)

　　腌料：海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、生粉(2湯匙)

　　調(diào)料：油(2湯匙)、山西陳醋(4湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(3湯匙)、白糖(2湯匙)、米酒(1湯匙)

　　第一步 洗凈排骨，斬成5厘米長的段，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙米酒和2湯匙生粉抓勻，腌制30分鐘。

　　第二步 青紅椒去蒂和籽，洗凈切成滾刀塊;姜去皮切片。

　　第三步 燒熱2湯匙油，炒香姜片，倒入腌好的排骨翻炒至肉色變白，注入2杯清水攪勻煮沸。

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