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解毒食物推薦

2010年05月21日責(zé)任編輯：林艷金我要評(píng)論

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導(dǎo)讀：不少食物雖然味道鮮美，但其中所含的成分對(duì)身體是有害的，經(jīng)常吃就成了有毒食物了�！敖】碉嬍撤绞椒浅Ｖ匾�，但很多市民對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)還不太了解�！庇砂紫聟^(qū)衛(wèi)生局、白下區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合主辦的餐飲業(yè)食品安全“十百千萬(wàn)”工程啟動(dòng)，白下區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)尹學(xué)震介紹，他們首次編寫(xiě)印制了1萬(wàn)多本《食品衛(wèi)生安全知識(shí)實(shí)用手冊(cè)》，詳細(xì)向居民介紹了這些常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)。
關(guān)鍵詞：解毒食物家常飲食食物解毒

解毒食物推薦

　　“皮蛋豆腐”吃法很科學(xué)

　　皮蛋：很多人喜歡用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中，多少都會(huì)含有一定量的鉛。如果攝入過(guò)多的鉛，將導(dǎo)致智力下降，損害神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，引起聽(tīng)力異常，學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象，尤其是兒童機(jī)體排鉛能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成人，因此危害更大。

　　解物：豆腐

　　豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，這樣的吃法也是很科學(xué)的。

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