菠菜蛋黃補鐵好拍檔是VC

　　有些人患缺鐵性貧血，為補鐵，大吃菠菜、蛋黃、大白菜等含鐵食物，然而補鐵的效果并不明顯。為什么?原來像菠菜、大白菜等食物含的鐵很容易受其他因素干擾，極不易被人體吸收。

　　也許您遇到過這種煩惱，孩子表情“嚴肅”不愛笑;老人頭暈、耳鳴、失眠;妻子易疲勞……專家說，這有可能是缺鐵性貧血引起的癥狀。

　　常吃含鐵蔬菜為何還缺鐵?

　　有不少人感到疑惑，我平時吃很多菠菜、油菜啊，為什么還會貧血?

　　其實，日常生活中，不少人的膳食結(jié)構(gòu)中鐵并不缺乏，但很多人不知道，每天吃很多菠菜等鐵含量豐富的蔬菜，身體并不“買賬”，因為蔬菜中鐵的吸收率很低，比如菠菜、油菜等蔬菜，鐵的吸收率只有1%~5%。

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