在陽光暖暖的春日午后,在咖啡、清茶這些傳統(tǒng)的下午茶節(jié)目之外,餐桌上有些五彩繽紛的水果點(diǎn)綴才會(huì)更驚艷、更刺激食欲,趕快來學(xué)做幾道水果點(diǎn)心吧! 繽紛浪漫的水果下午茶(圖) 鮮果冰淇淋 天氣漸暖,被“雪藏”了一個(gè)冬天的冰淇淋又成為女孩子們最喜歡的甜品。很多人喜歡在喝酸奶的時(shí)候加入些果粒,其實(shí),口感綿軟細(xì)滑的冰淇淋搭配新鮮爽口的水果也是別有一番風(fēng)味,水果口味可根據(jù)個(gè)人喜好變換,酸味過重的時(shí)候,可適量加點(diǎn)糖。由于冰淇淋很快就會(huì)融化,所以要記得現(xiàn)做現(xiàn)吃。 原料:芒果1個(gè),香蕉1個(gè),檸檬2個(gè),奶油冰淇淋1杯 做法:所有的水果去皮,芒果去核,將果肉切成小丁盛入盤中。將檸檬汁與融化成流質(zhì)的冰淇淋混合,淋在水果上。 玲瓏水果塔 若嫌單吃餅干太無趣又不怕麻煩,那么你可以動(dòng)手做一款水果塔。消化餅充滿麥香原味的酥脆質(zhì)感和鮮嫩可口的水果組合在一起,口感獨(dú)特。 原料:消化餅干6片、草莓3顆、獼猴桃2個(gè)、 藍(lán)莓粒(醬)少許、牛奶320克、細(xì)砂糖65克、蛋2個(gè)、玉米粉20克、低筋面粉15克和奶油10克 做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用。將細(xì)砂糖、蛋、玉米粉、低筋面粉拌勻備用,牛奶煮至90度,沖入其中拌勻。以隔水加熱方式加熱至膠凝狀,離火再加入奶油拌至完全冷卻,即為布丁餡。裝入擠花袋中,分別擠適量于每片消化餅上,再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍(lán)莓粒即可。 什錦水果果凍 花花綠綠的果凍充滿各種味道,帶來不同的體驗(yàn)和遐想。如果你想擁有一種屬于自己的味道,不妨嘗試一下DIY的樂趣吧,只需要一個(gè)吃剩的巧克力盒子做模型就可以輕松搞定。 原料:奇異果1顆、紅龍果半個(gè)、芒果1片、葡萄8顆、西瓜1片、蘋果1片、冷開水500克、蒟蒻果凍粉25克、細(xì)砂糖80克以及巧克力盒襯底1副(模型) 做法:所有水果除葡萄外,均切成小塊備用。--果凍粉與細(xì)砂糖先干拌混合,倒入冷開水中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。趁熱倒入模型中,等半凝固時(shí),再將各種水果放入定位,待果凍完全凝固即可。 什果冰糖葫蘆 這幾年上海街頭冰糖葫蘆“專賣店”越來越多,除了傳統(tǒng)的山楂口味,更吸引女孩子的是花花綠綠的水果。其實(shí),只需要花一點(diǎn)小心思,你也可以在家中自制簡易的冰糖葫蘆,而且可以用多種口味的水果“混搭”哦! 原料:新鮮山楂、葡萄、小金桔、冰糖 做法:山楂、葡萄、小金桔去蒂,洗凈備用;冰糖放入微波容器,加入和其大約等量的純凈水,置入微波爐加熱2分鐘左右,觀察里面冒泡后打開爐門,將三種水果分別取一個(gè)迅速放入冰糖水里拌勻,以小傘狀的裝飾牙簽串起即可;盤里事先抹好色拉油,將做好的冰糖水果串?dāng)[盤即可。 |
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