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家庭營(yíng)養(yǎng)很常見(jiàn)的八大誤區(qū)

2010年11月03日  出處:搖籃網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補(bǔ)鈣,其實(shí)肉骨頭湯中含鈣量并不高。
關(guān)鍵詞:腎結(jié)石 家庭營(yíng)養(yǎng) 誤區(qū) 家常飲食 減肥的誤區(qū) 

家庭營(yíng)養(yǎng)很常見(jiàn)的八大誤區(qū) 
 
  ●誤區(qū)一:肉骨頭湯補(bǔ)鈣

 。劢馕觯莺芏喙钦鄣牟∪讼矚g用肉骨頭湯補(bǔ)鈣,其實(shí)肉骨頭湯中含鈣量并不高。有人實(shí)驗(yàn),用1公斤肉骨頭煮湯2小時(shí),湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右,但肉骨頭湯脂肪含量很高,因?yàn)橛泄撬。成人每日需要的鈣推薦攝入量為800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的,應(yīng)當(dāng)用牛奶或鈣制劑補(bǔ)鈣。

  ●誤區(qū)二:腎結(jié)石的病人不能補(bǔ)鈣

 。劢馕觯菽I結(jié)石大多是草酸鈣在尿中沉積,主要是草酸攝入過(guò)多,在泌尿道排除時(shí)與鈣結(jié)合形成草酸鈣沉積形成腎結(jié)石。防治腎結(jié)石的關(guān)鍵是減少攝入含草酸多的食物,如菠菜、竹筍等,即使吃也應(yīng)煮沸,去除草酸含量。
 

  ●誤區(qū)三:沒(méi)有鱗的魚膽固醇高

公務(wù)員

 。劢馕觯葸@個(gè)歸納不夠全面。的確有一些沒(méi)有鱗的魚膽固醇較高,如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚,但不是所有無(wú)鱗的魚膽固醇都高,如帶魚、鯊魚,與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似。

  ●誤區(qū)四:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好

 。劢馕觯菅呛吞妓衔锏臄z入有關(guān)。糖尿病病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入,以防止血糖超標(biāo)。應(yīng)在維持正常體重的條件下,維持正常能量的攝入,碳水化合物仍應(yīng)保持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次應(yīng)攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等,使碳水化合物消化吸收緩慢,血糖不會(huì)升高過(guò)快,水平亦較穩(wěn)定;如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快,血糖很快升高,且持續(xù)時(shí)間短,容易發(fā)生低血糖,出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等。

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