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秋季怎樣吃火鍋才健康

2010年08月30日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:憋了一整個夏天,隨著秋季天逐漸轉(zhuǎn)涼,同時順應(yīng)秋天進補的口號,吃火鍋自然成為人們秋季飲食的潮流;疱伩偱c高蛋白、高脂肪、高熱量等詞拉上關(guān)系,那么如何吃火鍋才會更健康呢?
關(guān)鍵詞:家庭飲食 秋季飲食 秋季吃火鍋 

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防秋燥健康飲品
圖片來源pconline攝影部落

  提示:適合搭配羊肉、蔬菜

  吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。

  涼性蔬菜一般有:冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  適量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  可加些蓮子:蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補的良藥。加入的蓮子最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

  要放點生姜:生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

  酸奶:此外,吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。

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