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秋季怎樣吃火鍋才健康

2010年08月30日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:憋了一整個(gè)夏天,隨著秋季天逐漸轉(zhuǎn)涼,同時(shí)順應(yīng)秋天進(jìn)補(bǔ)的口號(hào),吃火鍋?zhàn)匀怀蔀槿藗兦锛撅嬍车某绷鳌;疱伩偱c高蛋白、高脂肪、高熱量等詞拉上關(guān)系,那么如何吃火鍋才會(huì)更健康呢?
關(guān)鍵詞:家庭飲食 秋季飲食 秋季吃火鍋 

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圖片來源pconline攝影部落
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  一些火鍋麻辣的調(diào)味料對(duì)消化道的刺激也很大,建議有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹瀉),應(yīng)盡量少食用這些調(diào)味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺結(jié)核、咽喉炎癥、過敏哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味調(diào)料,適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的作料。

  適可而止,餐量有節(jié)

  大家吃火鍋時(shí)往往會(huì)聚在一起,邊吃邊聊,容易忽略進(jìn)餐的時(shí)間。事實(shí)上,長時(shí)間坐著吃火鍋,會(huì)大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。由于胃不斷地接受食物,致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺體無法正常地規(guī)律休息。而不少人因?yàn)槌缘锰、太雜甚至?xí)鹞改c功能紊亂,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀,甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。因此,建議在吃火鍋時(shí)要注意控制就餐時(shí)間,不宜連續(xù)吃上好幾小時(shí)。

  吃火鍋時(shí)要點(diǎn)一盤紅薯:肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

  鍋中可多放些蔬菜:蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

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