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所有有油的食物都有反式脂肪？

2010年11月03日  出處：pcbaby  責(zé)任編輯：林艷金  我要評(píng)論
字號(hào)：TT
導(dǎo)讀：反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態(tài)脂肪酸。是一種不飽和脂肪酸。主要來(lái)自經(jīng)過(guò)部份氫化的植物油。反式脂肪對(duì)健康并無(wú)益處，也不是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
關(guān)鍵詞：反式脂肪 正確認(rèn)識(shí)反式脂肪 

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“第一”食材 秋天要多吃

　　三、可以做到完全不攝取反式脂肪酸嗎?

　　是可以的。因?yàn)樘烊皇澄锂?dāng)中的反式脂肪微乎其微。乳制品和牛羊肉的反式脂肪只占其脂肪含量的百分之零點(diǎn)幾，正常情況下達(dá)不到一天吃2克以上的水平。如果用油烹調(diào)的溫度低、時(shí)間短，所產(chǎn)生的反式脂肪也微乎其微，基本可以忽略不計(jì)。一個(gè)人過(guò)健康的生活，用新鮮的油脂，很少高溫煎炸，多吃涼拌燉煮菜，自己在家做新鮮的飯菜，不吃各種加工食品，就能做到遠(yuǎn)離反式脂肪。（本文圖片來(lái)源于CFP）

到反式脂肪專區(qū)，了解更詳細(xì)的反式脂肪知識(shí)點(diǎn)>>

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