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辛夷花蒼耳子燉豬肺
分量：2到3人分量
食譜原料：辛夷花15克，蒼耳子12克，豬肺400到500克，4到5碗水(約1000ml到1250ml左右)
制作方法：
1、將水喉對準(zhǔn)豬肺的喉管灌滿水，用力反復(fù)揉搓，至白沫雜質(zhì)被搓出。重復(fù)以上步驟至泡沫不再出現(xiàn)，方為清洗干凈。
2、把豬肺晾干水，在鑊里不下油干炒至干身，然后切成塊狀。
3、把豬肺、蒼耳子、辛夷花和水同燉3小時即可。（圖片來源于Pconline攝影部落）
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