糖尿病食療方: 黨參百合煲雞湯:去骨雞肉三兩,黨參5克,百合10克,干山藥5克,羅漢果5克,大棗三枚。以濃雞湯將諸料浸沒,盛于盅碗內(nèi),置水鍋中隔碗蒸熟,一小時(shí)左右就可以食用了。 健康提示:黨參、山藥補(bǔ)氣滋陰,百合滋肺陰力強(qiáng),大棗健脾益肺,羅漢果清熱潤(rùn)肺化痰,并且雞五行屬金,性溫味甘,入肺脾,在此可以引諸藥之力入于肺中,共司滋陰補(bǔ)氣養(yǎng)肺之妙。 百合秋梨羅漢羹:百合10克,秋梨一個(gè),羅漢果去殼取肉10克。將梨削皮去心,將百合、羅漢果肉納入其中,至于盅碗內(nèi),在碗中加適量清水,放入鍋中隔碗蒸煮45分鐘。 健康提示:羅漢果性涼味甘,有清熱潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便之功效,還口感清甜,含糖量低,作為湯飲原料,一般不會(huì)影響血糖,是非常適合兒童和糖尿病人的甜味劑。 秋柿炒雞丁:秋柿紅軟熟透者1個(gè),雞肉切丁4兩,蔥、姜、鹽等調(diào)味料少許。雞丁白水焯熟,柿去皮取漿,與雞丁入鍋同炒,據(jù)糖尿病個(gè)人口味加其余佐料,翻炒數(shù)遍起鍋可食。(圖片來源于Pconline攝影部落) |
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