您現(xiàn)在的位置:營(yíng)養(yǎng)美食 > 家庭美食 > 家庭飲食

冬季吃山藥 勝過(guò)吃補(bǔ)藥

2010年12月10日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評(píng)論
字號(hào):TT
導(dǎo)讀:山藥的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,每10O克含蛋白質(zhì)1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
關(guān)鍵詞:山藥 冬季進(jìn)補(bǔ)食物 山藥功效 

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

冬季吃山藥 勝過(guò)吃補(bǔ)藥

  食物原料

  ■營(yíng)養(yǎng)及保健功能

  山藥外形為細(xì)長(zhǎng)的圓柱狀,有著土褐色的外皮,并長(zhǎng)著一些雜須,可謂貌不驚人,但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內(nèi)質(zhì),它肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆,而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體的健康十分有益。

  山藥的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,每10O克含蛋白質(zhì)1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

  在山藥中還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助于體內(nèi)合成各種荷爾蒙,有荷爾蒙之母的稱謂,能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。

  山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分,能供給人體所需的大量黏液蛋白,而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對(duì)人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生;同時(shí)它還能減少皮下脂肪堆積,避免出現(xiàn)肥胖;而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽相結(jié)合時(shí),還可形成骨質(zhì),使軟骨富有一定的彈性,有助于預(yù)防老年骨折。

  山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,山藥性甘平、無(wú)毒,它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。 

山藥專區(qū),了解更詳細(xì)的山藥知識(shí)點(diǎn)>>

親子部落 父母的部落 寶寶的家

每天都有5000名年輕父母新加入,

您加入了嗎?

現(xiàn)在加入。即可獲得20張

全景六寸照片免費(fèi)沖印!

立即加入

此內(nèi)容是否對(duì)您有幫助?

分享到:
打印本文(簡(jiǎn)版)
');
收藏本文
分享經(jīng)驗(yàn)
推薦欣賞
親子部落父母圈(寶寶)

請(qǐng)輸入您寶寶的出生年月

親子部落媽媽經(jīng)驗(yàn)談(山藥)
  • 1--3歲孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜 水炒雞蛋材料:雞蛋兩個(gè),小蔥兩三棵,鹽,雞精做法:1雞蛋磕入碗中,加少許鹽攪勻,小蔥去根,擇洗干凈,[查看全文]
  • 4-12月寶寶輔食——山藥紅棗泥用料: 新鮮山藥、紅棗 做法: 1、新鮮山藥一塊切成片; 2、上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟,晾涼備用; 3、金紅小棗洗凈去核,入開水鍋煮軟煮透,晾涼備用; 4、用廚房加工器將山藥和紅棗分別打成泥即可 5、將兩種泥泥和在一起,比例為2:1,或根據(jù)自家孩子口味特點(diǎn)適當(dāng)調(diào)整山藥和紅棗的比例。[查看全文]
  • 海燕88
    問(wèn):家里有些山藥,要怎么吃才好吃 答:燉骨頭湯不錯(cuò)。如果是給寶寶吃的話,可以把山藥切成薄片,然后跟...[查看全文]
食譜大全圖片推薦
熱門排行