養(yǎng) 生 “滋補(bǔ)”火鍋?zhàn)咔?/strong> “火鍋的季節(jié)性太明顯了，往往是天越?jīng)錾庠胶�，特別是這些年市民對(duì)養(yǎng)生、保健的注重，火鍋店當(dāng)然也要往藥膳、滋補(bǔ)方面下功夫。”經(jīng)營(yíng)一家火鍋店的劉先生說，雖然他的店面小，但天冷時(shí)生意卻相當(dāng)火爆，這和他主打的“滋補(bǔ)火鍋”不無關(guān)系。以往是羊肉、魚頭、海鮮、麻辣火鍋唱主角，近年來隨著人們養(yǎng)生保健意識(shí)的提高，各家火鍋店為在激烈競(jìng)爭(zhēng)中搶得一定的市場(chǎng)份額，紛紛使出各路絕活，不少店主打出“養(yǎng)生牌”，推出以中藥材、各式野生菌為湯底的“滋補(bǔ)火鍋”、“藥膳美食”，一些招牌菜品還稱是采用中藥精心搭配和處理過的，很受注重冬令進(jìn)補(bǔ)顧客的青睞。 |
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