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地瓜燒五花肉

2010年05月24日    責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:地瓜燒五花肉是一道清甜味美的家常菜,其選料和烹飪技巧都有講究,應選用甜味較重的黃心地瓜,五花肉則選比較精瘦的;烹飪時先將地瓜條炸至半熟,再放入四季豆炸一下,然后與五花肉一同炒制成菜。拿此菜來下飯時,五花肉鮮美不油膩,四季豆清甜爽脆,地瓜甜美軟滑,讓人一吃就停不了口!
關鍵詞:五花肉 家常飲食 地瓜燒五花肉 

地瓜燒五花肉

地瓜燒五花肉

  3 倒入四季豆拌勻,與地瓜條一同炸2分鐘,撈起瀝干油待用。

  4 倒出鍋內(nèi)余油,炒香蒜末,倒入五花肉拌炒至肉色稍白,加入1湯匙米酒,以中火拌炒1分鐘。

  5 倒入炸好的地瓜條和四季豆,與五花肉一同拌炒1分鐘。

  6 加入1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/2湯匙白糖、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉炒勻入味,即可上碟。

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