經(jīng)典菜譜家常豆腐我的最愛(ài)
參考菜譜三:
材料:
豆腐500克,雞蛋1只,蔥姜共10克,紹酒1湯匙,豬油50克,鹽、淀粉、雞粉、香油、香菜適量
做法:
1、把豆腐切成3x2厘米的厚片,放在開(kāi)水鍋中燙透撈出
2、雞蛋加一點(diǎn)鹽和淀粉打散,鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮;再將蛋皮切成菱形片
3、鍋上火,放入豬油燒熱,再加入半杯水,放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開(kāi),淋上香油即可
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