經(jīng)典菜譜家常豆腐我的最愛 參考菜譜四： 原料： 南豆腐200克，水發(fā)黑木耳10克，冬筍片15克，豬肉片35克，植物油75克，辣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，蔥片8克，姜片5克，蒜片10克。 做法： 1、南豆腐切成骨牌塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出 2、豬肉切片加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上漿 3、鍋上火入油，待油熱時(shí)下肉片炒熟，加辣醬、蔥片、姜片、蒜片、冬筍片炒出香味再加入湯 推薦閱讀：教你輕松制作三款美味素食 韓國(guó)特色料理龍鳳湯菜譜
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