雪梨燒雞塊,自己的美味,自己動手。 美味自己做:雪梨燒雞塊 原料:母雞1只,鴨梨200克,醬油少許,料酒、白糖少許,精鹽適量,蔥段、姜片、水淀粉各適量。 制法:1。雞肉剁塊備用。鴨梨去皮切塊備用。 2。炒鍋放入花生油,燒熱后放白糖,炒至呈棗紅色時(shí),投入蔥姜稍煸炒,倒入雞塊翻炒,視雞塊上色時(shí)烹入料酒、醬油,倒入開水適量,加精鹽、白糖燒開,轉(zhuǎn)小火燒至肉熟入味。 3。鴨梨塊放雞塊鍋內(nèi)煨2~8分鐘后淋入水淀粉勾芡,出鍋時(shí)梨塊盛在盤邊,雞塊盛在中間即成。 特點(diǎn):水果做輔料,風(fēng)味獨(dú)特。 |