自己動(dòng)手做美味的原味蛋糕

     原料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、細(xì)砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。

　　1. 蛋白，蛋黃分開裝盛備用

　　2. 蛋白先加入塔塔粉拌至起泡

　　3. 再加入蛋白用的細(xì)砂糖，打至濕性偏干性發(fā)泡成蛋白面糊

　　4. 蛋黃與細(xì)砂糖、鹽一起拌勻

插圖來(lái)源于：太平洋電腦網(wǎng)-攝影部落

　　5. 加入色拉油、 奶水及過(guò)篩的低筋面婁和泡打粉拌勻成蛋黃面糊

　　6. 先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黃面糊中拌勻

　　7. 再分次加入剩余的部分拌勻成完整的蛋糕體面糊

　　8. 取烤盤，將白報(bào)紙平鋪于底部，并注意四個(gè)角和四邊是否鋪好

　　9. 將蛋糕體面糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃ 烤約20分鐘

　　10. 取一白報(bào)紙墊于桌上，取出烤好的蛋糕體倒扣于白報(bào)紙上，再撕去原本底層的白報(bào)紙，讓其冷卻即可。

　　菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 青少年食譜 增肥食譜

　　口味：甜味 工藝：烤

　　小Tips：原味蛋糕還可以作為主原料來(lái)制作其它口味的蛋糕哦，例如水果慕斯蛋糕卷、栗子奶油蛋糕卷等，口味自由選擇，開開心心做蛋糕!