一級棒的美食：紅糟排骨

　　原料：排骨600克 紅糟1/3杯，蔥末、海米2大匙，蒜末1大匙

　　輔料：1大匙，雞精3小匙，香油3大匙，水2杯

　　做法：

　　1 排骨洗凈、放入熱水中汆燙，去除血水后撈出，洗凈、充分瀝干;海米洗凈、泡軟;

　　2 鍋中倒入適量油燒熱，爆香大蒜、海米，放入燙過的排骨拌炒約1分鐘;

　　3 加入紅糟及輔料翻炒均勻，盛出，移入電鍋蒸約40分鐘至排骨軟爛入味，盛起時撒上蔥末即可食用。

　　營養(yǎng)分析：

　　紅糟：紅糟能潤腸暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低膽固醇等功效，在享受排骨美味之余，還可以達到養(yǎng)生保健的目的，真是一舉兩得。

　　小編tips：

　　這道菜香氣逼人，鍋底醬汁用來撈飯，風味絕佳。

(插圖來源于：duck部落)