檸樂辣排骨：繼續(xù)排骨的傳說

　　材料：

　　排骨若干、檸檬一只、可樂若干、干辣椒幾粒

　　事先處理：

　　把排骨洗凈瀝干水分后，用少許鹽、油、一點生粉，拌勻腌制片刻;檸檬擠汁。

　　制作：

　　1、 熱鍋放油，將腌好的排骨放入，中小火，稍煎成兩面金黃

　　2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接進鍋里，翻炒均勻

　　3、 倒入可樂和檸檬汁，淹沒排骨(或與排骨平行)，大火，蓋上鍋蓋悶煮約7、8分鐘

　　4、 打開鍋蓋，這時可以嘗一下味道，覺得不夠味可以加點鹽，用鍋鏟輕輕地翻炒，直到把汁收到稠稠的狀態(tài)即可關(guān)火起鍋。

(文章來源于：美味關(guān)系)