材料:
排骨若干、檸檬一只、可樂若干、干辣椒幾粒
事先處理:
把排骨洗凈瀝干水分后,用少許鹽、油、一點生粉,拌勻腌制片刻;檸檬擠汁。
制作:
1、 熱鍋放油,將腌好的排骨放入,中小火,稍煎成兩面金黃
2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接進鍋里,翻炒均勻
3、 倒入可樂和檸檬汁,淹沒排骨(或與排骨平行),大火,蓋上鍋蓋悶煮約7、8分鐘
4、 打開鍋蓋,這時可以嘗一下味道,覺得不夠味可以加點鹽,用鍋鏟輕輕地翻炒,直到把汁收到稠稠的狀態(tài)即可關(guān)火起鍋。
(文章來源于:美味關(guān)系)
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