DIY香脆的海苔小薄餅

　　材料：

　　蛋清40克、奶油50克、糖粉40克、低粉65克、鹽1克、牛奶15克，海苔粉少許。

　　做法：

　　1、奶油室溫軟化后，加入糖粉，打至松發(fā)白;

　　2、將蛋清分次加入1，用打蛋器打至光滑的糊狀;

　　3、加入過篩的低粉和鹽拌勻;

　　4、將牛奶加入3拌勻，牛奶加入后不加過度攪拌，只需拌勻即可;

　　5、裝入裱花袋(無需花嘴)，在烤盤上擠出均勻大小;

　　6、烤箱160度預(yù)熱10分鐘左右，關(guān)掉電源，將烤盤放入中層2-3分鐘，面糊會稍稍溶化，這時取出，將烤盤在工作臺上再輕輕的震幾下，漂亮的薄片就出來了。表面撒上適量的海苔粉，170度烤約10分鐘左右即可，注意上色情況。

　　再來說蛋黃的

　　材料：

　　糖粉25克、奶油30克、牛奶2T、蛋黃20克、低粉40克、泡打粉1/4t。做法同上。

插圖來源于：風(fēng)信子