海洋的味道：雜拌酸辣海鮮

　　材料：

　　鮮魷魚300克 鮮蝦300克 紫甘藍(lán)60克 紫洋蔥1/3個(gè) 小番茄5個(gè) 西芹80克

　　調(diào)料：

　　檸檬汁(或白醋)1大匙 白糖1小匙 辣椒粉(細(xì)的)1小匙 橄欖油1大匙 香油1/2小匙 鹽少許

　　做法：

　　1.2.收拾魷魚：魷魚去內(nèi)臟，撕去外皮的薄膜，切開成片狀，洗凈。然后在內(nèi)面切交叉花紋，再切成片;

　　3.鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈;

　　4.5.鍋中加水，倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，水開后放入魷魚和鮮蝦，待水再次要煮開時(shí)立刻撈出，用涼開水沖凈瀝干;

　　6.所有蔬菜洗凈，洋蔥去膜，切絲;紫甘藍(lán)切絲;小番茄對(duì)半切開;西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆燙下后撈出，過(guò)涼開水，再瀝干水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚一起入大碗，調(diào)入所有調(diào)料，拌勻即可享用。

(文章來(lái)源于：puppy在廚房)