涼菜熱拌：芥蘭黃豆

　　材料：

　　芥蘭 黃豆 蔥姜蒜 干辣椒 花椒

　　調(diào)料：

　　香油 蠔油 糖 鹽 雞精

　　做法：

　　1.黃豆提前一晚浸泡至漲大，然后上鍋煮15分鐘左右至熟透;

　　2.3.芥蘭洗凈，入沸水中汆燙，然后過涼水瀝干水分，然后將芥蘭切成小短節(jié);

　　4.切好蔥姜蒜和干辣椒;

　　5.6.鍋倒少許油，小火煸香蔥姜蒜末和花椒，在其未變糊之前撈出扔掉;

　　7.8.將干辣椒倒入略炒后關(guān)火。再下入芥蘭和黃豆，放入“調(diào)料”拌勻即可。

(文章來源于：puppy在廚房)