驚艷美食：火龍果香醋肉

　　材料：

　　火龍果1個(約500克) 五花肉(帶皮)250克

　　調(diào)料：

　　冰糖(30克+40克) 香醋(30克+15克) 生抽1大匙 枸杞子10粒 香蔥少許

　　做法：

　　1.五花肉洗凈，切成長約2cm，寬1cm,厚0.5cm的小塊;

　　2.火龍果從1/3處切開，取出果肉，切成丁;

　　3.鍋入少許油，放入30克冰糖，小火熬制起泡發(fā)黃;

　　4.立刻倒入五花肉翻炒上色;

　　5.倒入約350ml熱水，調(diào)入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘;

　　6.待湯汁濃稠，肉已軟糯時，大火收汁，再調(diào)入另外15克香醋，取出放入盤中(多余的湯汁就不要了);

　　7.8.將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可。

(文章來源于：puppy在廚房)