法國點心：樹葉餅干

　　材料:

　　蛋白60克,糖粉50克,低筋面粉60克, 黃油60克,可可粉適量

　　做法：

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)呈羽毛狀

　　2.加入糖粉攪拌均勻。

　　3.分3次加入蛋白，攪拌均勻。

　　4.面粉過篩后，加入，攪拌均勻。

　　5.攪拌好的面糊分一半,加入可可粉用橡皮刀象切菜一樣切入攪拌均勻。

　　6.用厚紙畫出樹葉的形狀,用剪子剪空,包上錫紙

　　7.烤盤事先鋪上烤盤紙。將面糊用厚紙排放在烤盤上時，越薄越好。

　　再加上可可顏色的面糊

　　(此時：烤箱預熱200度)

　　8.200度，放烤箱中層，大約需要5～7分鐘。烤完后，趁熱馬上放在搟面棍上,

　　使餅干彎曲。

(文章來源于：大迷糊&bigmiho)