完美午餐：北極蝦炒蛋

　　原料;

　　北極蝦20只左右　雞蛋3個(gè)　生菜隨意

　　輔料：

　　糖少許，鹽1/4匙，香油少許

　　做法：

　　1. 北極蝦從冷凍室取出，放入冷藏室解凍后，取出剝殼(留蝦腦)

　　2. 雞蛋打散，將剝好的北極蝦放入，調(diào)入鹽，糖，拌勻.

　　3. 鍋中倒入油加熱，油熱后倒入蛋液.

　　4. 輕輕翻炒，用蛋液包裹住蝦后，稍微炒散.

　　5. 關(guān)火后，加入少許香油，炒勻出鍋.

　　6. 用洗凈瀝干的生菜包著吃.

　　小編tips：

　　北極蝦，是無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養(yǎng)，所以盡量保留.

(插圖來源于：CANDEY)