原料; 北極蝦20只左右 雞蛋3個(gè) 生菜隨意 輔料: 糖少許,鹽1/4匙,香油少許 做法: 1. 北極蝦從冷凍室取出,放入冷藏室解凍后,取出剝殼(留蝦腦) 2. 雞蛋打散,將剝好的北極蝦放入,調(diào)入鹽,糖,拌勻. 3. 鍋中倒入油加熱,油熱后倒入蛋液. 4. 輕輕翻炒,用蛋液包裹住蝦后,稍微炒散. 5. 關(guān)火后,加入少許香油,炒勻出鍋. 6. 用洗凈瀝干的生菜包著吃. 小編tips: 北極蝦,是無污染的蝦,可以放心食用,而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美,也很有營養(yǎng),所以盡量保留. |
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