原料: 意大利面約150克,雞胸肉1小條,培根1片,口蘑4-5只,洋蔥1/2個,紅椒(小)一個 輔料: 漢斯蘑菇意面醬1/2袋,蒜(小)2瓣,胡椒粉少許,生抽1茶匙,水淀粉1湯匙,鹽適量,黑胡椒粉1/2茶匙. 做法: 1. 雞胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水份,再倒入適量生油,抓勻,腌制20分鐘以上. 2. 培根切成片.口蘑洗凈,去蒂,切成片.紅椒洗凈,切小段.洋蔥去皮,洗凈,切成碎末.大蒜剝皮,洗凈,切成碎末. 3. 煮鍋中倒入足量水,大火燒開,加入1/2茶匙鹽,放入意大利面,轉(zhuǎn)中火,煮約10分鐘,撈出放入冷水過涼. 4. 炒鍋中倒入適量油,油熱后,放入培根,煎至微焦,盛出.底油中再加入雞片,溫油快速滑炒至變色,盛出. 5. 鍋里的底油繼續(xù)加熱,倒入洋蔥碎和蒜碎,中小火翻炒至洋蔥透明,蒜末微焦黃,倒入口蘑片,翻炒一分鐘. 6. 倒入漢斯醬,翻炒一分鐘,添加少許熱水,煮開后,倒入雞肉片,培根片和紅椒,調(diào)入鹽和黑胡椒粉,蓋上鍋蓋,煮兩分鐘. 7. 湯汁稍收濃后,打開鍋蓋,加入瀝水的意大利面,翻炒均勻并煮一分鐘左右即可. 小編tips: 1.食用時,搭配些許現(xiàn)磨黑胡椒粉,畫龍點睛,會讓這道意大利面超級好吃無敵。 2. 漢斯蘑菇意面醬,大型超市進(jìn)口食品貨架有賣.黑胡椒粒,我是網(wǎng)購的,不過我看超市里調(diào)料區(qū)有味好美的整瓶的胡椒粒,黑胡椒白胡椒都有,瓶蓋帶研磨器的. |
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