意式美食：口蘑培根雞肉意面

　　原料：

    意大利面約150克，雞胸肉1小條，培根1片，口蘑4-5只，洋蔥1/2個，紅椒(小)一個

　　輔料：

    漢斯蘑菇意面醬1/2袋，蒜(小)2瓣，胡椒粉少許，生抽1茶匙，水淀粉1湯匙，鹽適量，黑胡椒粉1/2茶匙.

　　做法：

　　1. 雞胸肉斜切成片，放入碗中，加入胡椒粉，生抽和水淀粉，抓至肉吃透水份，再倒入適量生油，抓勻，腌制20分鐘以上.

　　2. 培根切成片.口蘑洗凈，去蒂，切成片.紅椒洗凈，切小段.洋蔥去皮，洗凈，切成碎末.大蒜剝皮，洗凈，切成碎末.

　　3. 煮鍋中倒入足量水，大火燒開，加入1/2茶匙鹽，放入意大利面，轉(zhuǎn)中火，煮約10分鐘，撈出放入冷水過涼.

　　4. 炒鍋中倒入適量油，油熱后，放入培根，煎至微焦，盛出.底油中再加入雞片，溫油快速滑炒至變色，盛出.

　　5. 鍋里的底油繼續(xù)加熱，倒入洋蔥碎和蒜碎，中小火翻炒至洋蔥透明，蒜末微焦黃，倒入口蘑片，翻炒一分鐘.

　　6. 倒入漢斯醬，翻炒一分鐘，添加少許熱水，煮開后，倒入雞肉片，培根片和紅椒，調(diào)入鹽和黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘.

　　7. 湯汁稍收濃后，打開鍋蓋，加入瀝水的意大利面，翻炒均勻并煮一分鐘左右即可.

　　小編tips：

　　1.食用時，搭配些許現(xiàn)磨黑胡椒粉，畫龍點睛，會讓這道意大利面超級好吃無敵。

　　2. 漢斯蘑菇意面醬，大型超市進(jìn)口食品貨架有賣.黑胡椒粒，我是網(wǎng)購的，不過我看超市里調(diào)料區(qū)有味好美的整瓶的胡椒粒，黑胡椒白胡椒都有，瓶蓋帶研磨器的.

(插圖來源于：CANDEY)