美味小吃：經(jīng)典烤翅

　　原料：

　　雞翅6只，洋蔥1/2個

　　輔料：

　　味極鮮醬油1湯匙，油1茶匙，韓國辣醬1茶匙，燒烤料2茶匙

　　做法：

　　1. 雞翅洗凈，用廚房紙充分擦干，用鐵簽在雞翅兩面扎些小洞(方便入味)，將雞翅放入保鮮盒.

　　2. 洋蔥去皮洗凈，切絲，放入雞翅中.倒入味極鮮醬油，充分抓勻.腌制兩小時以上(可以冷藏腌12小時以上).

　　3. 將油，韓國辣醬和燒烤料分別裝入三個小碗里(韓國辣醬較稠，加少許水調勻成稍稍可流淌狀)

　　4. 將腌制好的雞翅挑出，逐個將其兩面各刷一層薄油，擺放在烤架上(正面朝上，即脂肪多的面朝上).

　　5. 烤箱250度預熱.

　　6. 將烤盤送入烤箱(雞翅位于中層位置)，溫度調成230度，烤6分鐘(逼出表層脂肪)，翻面再烤2分鐘，刷一層辣醬，烤2分鐘，翻面，再刷一層辣醬，烤2分鐘，撒上燒烤料，烤2分鐘，翻面，撒一層燒烤料，再2分鐘，即可.

　　小編tips：

　　1. 高溫烤雞翅，可以充分逼出雞皮下的脂肪，又因高溫烤制時間相對較短，肉質又不會干硬.

　　2. 燒烤料，超市調料區(qū)有賣.

　　3. 韓國辣醬，辣感較輕，用量少，幾乎吃不出辣味，孩子們也可以大快朵頤哦.

(插圖來源于：CANDEY)