鮮蝦蛋餅三明治

　　原料：

　　杞棗餐包，鮮蝦，雞蛋，生菜

　　輔料：

　　蔥花，鹽，糖，胡椒粉，香油

　　做法：

　　1. 鮮蝦去殼，去蝦線，洗凈，用廚房紙充分擦干水份.撒入少許鹽，用手充分抓揉至蝦身光亮(這樣做，可以使蝦肉彈Q)

　　2. 將蛋液打散

　　3. 鍋中油燒熱后，將蝦倒入，快速滑炒至7-8成熟，取出加入蛋液中，油備用.

　　4. 在蝦蛋液中加入切碎的蔥花，調入適量鹽，少許糖，少許胡椒粉和香油，打勻.

　　5. 加熱鍋里的底油(剛剛炒過蝦的油)，將蛋液倒入，小火兩面煎熟成蛋餅

　　6. 餐包橫切成片，夾入蛋餅和生菜，擠入沙拉醬，即可

　　小編tips：

　　餐包吃前,放進烤箱,150度(不需預熱)烤3-5分鐘,即可讓口感溫熱松軟.

(插圖來源于：CANDEY)