原料: 杞棗餐包,鮮蝦,雞蛋,生菜 輔料: 蔥花,鹽,糖,胡椒粉,香油 做法: 1. 鮮蝦去殼,去蝦線,洗凈,用廚房紙充分擦干水份.撒入少許鹽,用手充分抓揉至蝦身光亮(這樣做,可以使蝦肉彈Q) 2. 將蛋液打散 3. 鍋中油燒熱后,將蝦倒入,快速滑炒至7-8成熟,取出加入蛋液中,油備用. 4. 在蝦蛋液中加入切碎的蔥花,調入適量鹽,少許糖,少許胡椒粉和香油,打勻. 5. 加熱鍋里的底油(剛剛炒過蝦的油),將蛋液倒入,小火兩面煎熟成蛋餅 6. 餐包橫切成片,夾入蛋餅和生菜,擠入沙拉醬,即可 小編tips: 餐包吃前,放進烤箱,150度(不需預熱)烤3-5分鐘,即可讓口感溫熱松軟. |
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