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特色海鮮：辣炒血蛤

2010年05月24日出處：太平洋親子博客責(zé)任編輯：林艷金我要評(píng)論

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導(dǎo)讀：血蛤(蚶) 有名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等是一種貝類海洋生物，生長(zhǎng)在灘涂里。在東南沿海地帶，經(jīng)開(kāi)水燙幾秒之后就可以吃，撥開(kāi)殼可以看見(jiàn)血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，溫州人稱之為“花蛤”東南亞和廣東福建沿海一帶認(rèn)為這個(gè)東西很滋補(bǔ)，補(bǔ)血。
關(guān)鍵詞：特色美食營(yíng)養(yǎng)美食健康美食私房菜辣炒血蛤的做法

　　【原料】：

　　雪蛤，蔥，姜，蒜，白糖。

特色海鮮：辣炒血蛤

　　【做法】:

　　1.血蛤搓洗干凈

　　2.準(zhǔn)備調(diào)料:干辣椒/姜片/蔥段

　　3.鍋里放油燒熱，接著把蔥絲，姜絲和紅辣椒絲放進(jìn)去炒出香味~~

　　4.再把血蛤放進(jìn)去翻炒，料酒,醬油，放一勺糖，翻動(dòng)幾次，讓調(diào)料都附上

　　也可以大火把鍋蓋蓋上稍燜一下~~

　　5.等血蛤紛紛張開(kāi)，就把準(zhǔn)備好的蔥花絲放進(jìn)去，略一翻炒就可以出鍋了。

(文章來(lái)源于：大迷糊&bigmiho)

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