從元曲走出來的美食：螞蟻上樹

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圖片來源于CFP

　　葷菜版

　　主料：

　　細(xì)粉絲200g。

　　配料：

　　豬肉末150g、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、醬油、料酒、味精、高湯。

　　做法：

　　1.姜、蔥、蒜切碎備用。

　　2.用旺火把鍋內(nèi)的油燒至八成熱，倒入粉絲，炸至發(fā)泡變酥撈出。

　　3.鍋內(nèi)留少許油，倒入豆瓣醬炒香，放入肉末，翻炒至變色，加入料酒、高湯、醬油、粉絲，待收干汁，加味精，翻炒均勻即可。