百變水果：鮮貝香瓜盅

　　食譜原料：

　　主料： 香瓜4個，鮮貝200克，青辣椒50克，雞蛋1個。

　　調料：鹽、黃酒、雞精、蔥姜汁、水淀粉、雞湯、植物油各適量。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1.香瓜洗凈，取其中兩個挖去瓤，做成瓜盅;另外兩個香瓜切成四瓣，去瓤，切成象牙片。鮮貝洗凈后放入碗中，加入雞蛋液、水淀粉拌勻;青椒去蒂、子，洗凈后切成象牙片。

　　2.炒鍋置旺火上，放入植物油燒至三成熱，下入鮮貝劃散，出鍋控油。

　　3.炒鍋內留底油燒熱，下入青椒片、香瓜片，加入鹽、黃酒、雞精、蔥姜汁、雞湯、鮮貝、水淀粉，湯沸后翻炒兩次，出鍋盛放在香瓜盅內即可。

　　健康提示：

　　1. 香瓜屬寒涼性食物，容易發(fā)熱，口渴舌燥，易煩躁，喜歡吃冷食的實熱體質者可以多吃。

　　2. 適用于月經不調、貧血、陰道炎、更年期綜合癥等。