材料: 冬瓜 蝦 作法: 1.冬瓜去皮不去籽,(籽有補(bǔ)肝明目之效),切片,放入盤中待用。 2. 蝦洗凈去皮去蝦腸,用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好 3.炒鍋上火,放入花生油燒熱,倒入蔥花、姜末炒出香味。 將鮮蝦仁入鍋,炒幾下,加入冬瓜片、食鹽翻炒均勻,加少許水, 蓋上蓋燒透至熟時,淋入香油,炒勻即可。 小編tips: 冬瓜的妙處: 1. 利尿消腫 冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。 2. 減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。 3. 清熱解暑 冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。 |
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