材料: 小南瓜半個(gè)，100克白糖，100克糯米粉，70ml水
做法: 1.南瓜削去表皮，挖出內(nèi)瓤，切成小塊。加水煮熟控干水。 2.用勺子壓碎南瓜,到入鍋內(nèi) 3.再加100克白糖，加適量的水，調(diào)成糊，略煮一下。 4.100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面團(tuán)。 5.再接著將面團(tuán)分N小份,一個(gè)個(gè)揉圓 6.鍋內(nèi)煮開水，放入湯圓煮至浮起,即可盛起。 7.再放到冰水里浸泡 (這樣小丸子涼爽而且Q勁十足) 8.將南瓜羹盛入碗內(nèi)，加上小丸子，即可食用 小編tips： 常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜。俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜。 點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題 |
