DIY美味肉末蓋澆飯

　　原料：

　　大米，香蔥，蒜末，肉餡，醬油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水

　　做法：

　　1)鍋熱油，炒香蔥、蒜末，放入肉餡，炒至水分將盡。

　　2)加醬油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水。

　　3)煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮至入味，最后湯汁太多的話，可開(kāi)大火略收汁，然后把燒好的肉碎連汁水一起澆在米飯上即可。

　　小Tips：

　　蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)的叫法，蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。而且快而熱，相當(dāng)于中國(guó)的快餐，可以任意加配料而不用滿滿地?cái)[一桌子，非常方便。