經(jīng)典湯面：西紅柿牛肉面

　　原料：

　　熟牛肉一塊，西紅柿兩個(gè)，掛面適量

　　輔料：

　　蔥花，鹽，黑胡椒粉，味精，香油，香菜

　　做法：

　　1. 熟牛肉切小塊.西紅柿去皮切成小塊.

　　2. 鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻.

　　3. 倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮15分鐘.

　　4. 打開(kāi)鍋蓋，加入掛面，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火至面熟.

　　5. 根據(jù)口味調(diào)入鹽，關(guān)火，調(diào)入少許味精，香油，香菜碎即可.

(文章來(lái)源于：CANDEY)