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韓國(guó)特色小吃:地瓜團(tuán)子

2010年05月24日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:韓國(guó)料理一直都是以精為準(zhǔn),所以點(diǎn)心也不能馬虎,地瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng),在享受美味的同時(shí)還可以為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。在做的時(shí)候還可以選擇各種顏色的蛋糕,處理成不同顏色的粉末,做成各種顏色的地瓜團(tuán)子。
關(guān)鍵詞:特色美食 韓國(guó)特色小吃 韓國(guó)料理的做法 地瓜的做法 

  材料:

  糯米粉1小杯,地瓜1/4個(gè),蛋糕1小塊,糖1大匙,鹽1小匙,紅棗1、2個(gè)

地瓜團(tuán)子

  做法:

  1.先將紅薯洗凈,去皮,切成圓片,放進(jìn)蒸鍋隔水蒸熟。

  2.蒸紅薯的時(shí)候可以處理一下紅棗,紅棗在這里主要用來(lái)裝飾,如果你做的不多的話,那一顆紅棗就夠用了,把紅棗洗凈,用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來(lái),然后將紅棗肉卷起,再切成薄片就可以了。

  3.紅薯蒸好后取出,搗成紅薯泥,并加鹽和糖攪拌均勻。

  4.用紅薯泥搓成若干個(gè)小團(tuán)子,團(tuán)子不要搓太大,這只是餡而已。

  5.糯米粉和少許鹽混合,過(guò)篩,然后一邊加水一邊揉成糯米面團(tuán)。

地瓜團(tuán)子的材料

  6.取一個(gè)糯米團(tuán),壓扁,包入紅薯團(tuán)子,搓成圓形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。

  7.取湯鍋,注入清水并燒開(kāi),然后下入地瓜團(tuán)子,煮到都浮到表面就可以了,撈出過(guò)冷水。

  8.這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小的保鮮盒,再掰一小塊蛋糕,取里面的淺色部分,弄成粉狀,再將我們的地瓜團(tuán)子放到保鮮盒里,晃動(dòng)盒子,使地瓜團(tuán)子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉,最后裝盤,點(diǎn)綴上紅棗片就可以了~

(本文章來(lái)源于:美食情書

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