韓國特色小吃：地瓜團(tuán)子

　　材料：

　　糯米粉1小杯，地瓜1/4個，蛋糕1小塊，糖1大匙，鹽1小匙，紅棗1、2個

　　做法：

　　1.先將紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放進(jìn)蒸鍋隔水蒸熟。

　　2.蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗，紅棗在這里主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了，把紅棗洗凈，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然后將紅棗肉卷起，再切成薄片就可以了。

　　3.紅薯蒸好后取出，搗成紅薯泥，并加鹽和糖攪拌均勻。

　　4.用紅薯泥搓成若干個小團(tuán)子，團(tuán)子不要搓太大，這只是餡而已。

　　5.糯米粉和少許鹽混合，過篩，然后一邊加水一邊揉成糯米面團(tuán)。

　　6.取一個糯米團(tuán)，壓扁，包入紅薯團(tuán)子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

　　7.取湯鍋，注入清水并燒開，然后下入地瓜團(tuán)子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。

　　8.這時準(zhǔn)備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取里面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團(tuán)子放到保鮮盒里，晃動盒子，使地瓜團(tuán)子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最后裝盤，點綴上紅棗片就可以了~

（本文章來源于：美食情書）