咸咸脆脆好滋味：金沙冬瓜條

　　食譜原料：

　　冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。

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　　制作方法：

　　1.冬瓜切成條后加精鹽;

　　2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;

　　3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟;

　　4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起;

　　5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。

　　健康提示：

　　冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、纖體瘦身有很好的作用。