香脆美味：土豆炸餅

　　材料：土豆、洋蔥、瘦肉、黑胡椒粉、面粉、雞蛋、面包糠等。

　　制作過程：

　　1. 土豆隔水蒸熟，壓成泥，加入適量鹽跟黑胡椒粉，拌均勻;

　　2. 洋蔥跟肉丁鍋里炒一下，也加點(diǎn)鹽跟黑胡椒粉;

　　3. 土豆泥跟洋蔥肉丁兩煮拌一下，帶上一次性食品手套，就可以動(dòng)手做了;

　　4. 做成自己喜歡的餅坯，過面粉，過雞蛋液，過面包糠;直接下油煎就好啦。

　　健康小提示：

　　1.盡量不吃油炸土豆，皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。

　　2.可將梨去皮、核，切小塊與熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要治療胃病，可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥。而用土豆、秈米、桂花熬成的粥可治療濕疹引起的皮膚瘙癢。