主料:黑米(5克) 粳米(100克) 調(diào)料:棗(干)(10克) 當(dāng)歸(6克) 延胡索(3克) 做法: 1. 糯米、黑米分別洗凈,用冷水浸泡3小時(shí),撈出,瀝干水分; 2. 元胡以小布袋包好; 3. 當(dāng)歸、紅棗用冷水洗凈; 4. 鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米、糯米、當(dāng)歸放入,并放上元胡小布袋,用旺火燒沸; 5. 再用小火煮約半小時(shí),加入紅棗,繼續(xù)熬煮15分鐘; 6. 加冰糖入鍋調(diào)味,再稍燜片刻,即可盛起食用 食譜相克 粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。 棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。 |
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