食譜原料: 糯米500克,紅棗200克,綿白糖200克,熟芝麻25克,桂花醬25克。 制作方法: 1.將糯米洗凈放入盆內,加水上籠屜蒸成軟的米飯,下籠稍涼后于綿白糖150克摻揉均勻,將紅棗洗凈,上籠蒸熟蒸軟; 2.取一小木框,底面鋪一塊濕潔布,將一半糯米飯到在布上攤平,將紅棗均勻的鋪在上面,再將剩余的糯米飯蓋在紅在上面,用手蘸涼開水拍平壓實。待涼透后翻倒在案上,揭開濕布,用刀蘸涼開水切成小塊; 3.將熟芝麻搟碎,與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖,食用涼糕時將其撒在上面即可。 健康提示: 棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。 其他熱點文章鏈接: |
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