蒸蒸日上：金銀珍珠丸

　　原料：

　　鮮肉(肥瘦比1：3)150克，玉米粒50克，糯米50克，蔥5克 (8個(gè)丸子的份量)

　　配料：

　　鹽，生抽，生粉

　　做法：

　　1，糯米提前用清水泡一晚;

　　2，鮮肉絞(剁)成肉糜，加入鹽，生抽，蔥花，拌勻，放置1-2小時(shí)左右，使其入味;生粉加適量水調(diào)成漿;

　　3，腌好的肉餡與玉米粒拌勻，捏成小球狀;

　　4，小肉丸沾滿(mǎn)生粉漿，再在泡好的糯米中滾一滾，使糯米盡可能多地包裹肉丸，初看像可愛(ài)的小雪球;

　　5，最后，丸子放在蒸鍋內(nèi)(或電飯煲)蒸15分鐘左右，就OK啦!