不常做的美食：腰果蝦球

　　原料：

　　蝦、腰果、熟花生仁

　　調(diào)味：

　　蔥姜蒜、干辣椒、 花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

　　做法：

　　1、蝦洗凈去頭去殼，背部用刀劃開(kāi)，去掉蝦線;

　　2、用料酒、淀粉、鹽拌勻，腌制十分鐘;

　　3、干辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切末;

　　4、鹽、醋、白糖、淀粉、料酒、水、少許的香油拌勻備用;

　　5、鍋內(nèi)熱油，放入干辣椒和花椒爆香;

　　6、放入蝦仁快速炒散;

　　7、放入蔥姜蒜快速翻炒;

　　8、加入4中的調(diào)味汁;

　　9、最后出鍋前放入腰果和花生米拌勻即可。

（文章來(lái)源于：飄飄小廚的美食作坊）