補(bǔ)鈣美食：鮮香小豆腐

　　原料：

　　豆渣，蝦皮，胡蘿卜，煮熟毛豆

　　輔料：

　　蔥花，鹽，香油

　　做法：

　　1. 自制豆?jié){，將豆渣過濾，盡量瀝干水份.

　　2. 胡蘿卜去皮洗凈，擦成絲，再粗略切碎.毛豆去殼.

　　3. 鍋中倒入適量油，炒香蔥花后，下入胡蘿卜碎，翻炒至軟，加入毛豆和豆渣，翻炒均勻.

　　4. 最后加入蝦皮，調(diào)入適量鹽，炒勻后關(guān)火，加入適量香油即可.

　　溫馨小提示：

　　1.　毛豆是提前水煮熟的，如果是生毛豆，要和胡蘿卜一起下鍋炒熟.

　　2.　毛豆，蝦皮，豆渣，都含有豐富的鈣質(zhì)，可以給孩子補(bǔ)鈣強(qiáng)身.

（本文章來源于：CANDEY）