原料: 豆渣,蝦皮,胡蘿卜,煮熟毛豆 輔料: 蔥花,鹽,香油 做法: 1. 自制豆?jié){,將豆渣過濾,盡量瀝干水份. 2. 胡蘿卜去皮洗凈,擦成絲,再粗略切碎.毛豆去殼. 3. 鍋中倒入適量油,炒香蔥花后,下入胡蘿卜碎,翻炒至軟,加入毛豆和豆渣,翻炒均勻. 4. 最后加入蝦皮,調(diào)入適量鹽,炒勻后關(guān)火,加入適量香油即可. 溫馨小提示: 1. 毛豆是提前水煮熟的,如果是生毛豆,要和胡蘿卜一起下鍋炒熟. 2. 毛豆,蝦皮,豆渣,都含有豐富的鈣質(zhì),可以給孩子補(bǔ)鈣強(qiáng)身. (本文章來源于:CANDEY) |