【原料】: 新鮮的長茄子,青椒,肉末 【做法】: 1.紫茄洗凈,青椒去蒂籽洗凈,備用, 2.將洗好的茄子和青椒切成絲 3.在肉末里面加鹽,味精,黃酒,然后加點生粉,抓拌均勻 熱鍋倒油,放入抓拌好的肉末滑散盛出備用 4.在同樣的鍋中倒油,爆香蒜碎后加入茄絲和青椒翻炒, 5.當茄絲變軟后加入一點醬油和酒,調(diào)入少許糖和鹽, 6.把炒好的肉末到入,翻炒均勻,關火 【小編tips】: 吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的;由于現(xiàn)在種植過程中使用太多農(nóng)藥,建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。 |
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