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創(chuàng)意早餐:紅酒面包

2010年05月24日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:揉面時空氣中就已經(jīng)彌漫了紅酒的味道,待入爐烘烤時,酒香更加濃郁,伴隨著酒漬葡萄干和核桃的香氣,真的令人沉醉~
關(guān)鍵詞:美食DIY 營養(yǎng)美食 健康美食 私房菜 紅酒面包的做法 

  【材料】

  中粉300克 奶粉10克 紅酒150ml(其中30ml是泡過葡萄干的) 蛋液30ml 糖15克 鹽4.5克 酵母粉6克 黃油20克 酒漬葡萄干45克 核桃45克(事先以150度烤8分鐘)

創(chuàng)意早餐:紅酒面包

  【做法】

  1.揉面,基本發(fā)酵后分成8份,滾圓,蓋膜靜置20分鐘;

  2.溫暖濕潤處二次發(fā)酵30分鐘;

  3.二次發(fā)酵后在表面篩上高粉,劃出刀口,190度20分鐘。

(文章來源于:puppy在廚房)

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