享受味覺：牡蠣炒烏冬

　　材料 ：

　　烏冬面條，牡蠣燙飛水，香菇絲，蘑菇片，豆芽，韭菜，胡蘿卜絲，辣椒末，卷葉生菜。

　　調(diào)味料 ：

　　高湯，料酒，生抽，辣椒醬。

　　做法 ：

　　1.兩大匙油燒熱，放進(jìn)香菇，胡蘿卜，辣椒翻炒。

　　2.注入少許高湯，料酒燒開，放進(jìn)牡蠣，烏冬面條，韭菜，豆芽。

　　3.加入生抽，辣椒醬，轉(zhuǎn)旺火翻炒至湯汁即將收干，加入生菜拌炒均勻即可。

　　健康提示：

　　牡蠣含有鈣、鋅等多種微量元素, 老年人鈣磷代謝失衡者多見, 更年期后, 常有骨質(zhì)脫鈣現(xiàn)象, 使用牡蠣補(bǔ)充鈣質(zhì), 對調(diào)整老年人內(nèi)環(huán)境的平衡, 有一定幫助。

（本文章來源于：duck）