熱氣騰騰的土豆燉牛肉做法

　　材料：

　　牛腩350克，洋蔥1只，土豆3只(約200克)，油15毫升，生抽20毫升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫升，蔥段5克，老姜3片

　　做法：

　　1.將牛腩洗凈后切成4cm見方的小塊，焯水去除血沫備用;

　　2.將洋蔥洗凈切成細絲，土豆洗凈后切成3cm的小塊;

　　3.炒鍋中放入10毫升油，待油溫七成熱時，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內(nèi);

　　4.炒鍋中放入5毫升油，待油溫五成熱時，放入番茄醬翻炒，約一分鐘后，番茄醬顏色明顯變深，這時關(guān)火把炒過的番茄醬放入牛腩砂鍋里;

　　5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，姜片，鹽，用大火煮沸后改文火燉90分鐘;然后再加入土豆塊燉30分鐘，土豆燉牛肉就做好了。